Föredragning om smakprofiler och smakerna i världens stora kök

 

I stort sett alla matkulturer arbetar med balansen mellan de fyra grundsmakerna, sött, surt, salt och beskt och den femte umami. Skillnaden är vilka kryddor och råvaror som används för att uppnå sötma, sälta, syra och beska.

 

Boka en  inspirationsstund och lär mer om kryddor och smaker.

 

Vi tittar på köken från Afrika, Indien, Mexico, Thailand och länderna kring Medelhavet och provar ett tiotal kryddor och blandningar från de olika köken. Kryddorna smakas i form av små passande mumsbitar. 

 

 

 

 

      

 

 

             Sänd ett mail till  gm@smak-kansla.se eller ring 0706-58 44 73 för offert.

 

Copyright © 2010 GM Smak & Känsla. All rights reserved

www.smak-kansla.se
til